トウメイのハトの絵

「このまえまた聖子さんたちＴＶに出てたよー」と母親が言っていた。

マルタで一月お世話になったときは
１日一度はスパイス料理を食べていたので
体の調子がかなりよかったことを覚えている。
ハッサンが使ってたのはスリランカ直送のストロングなスパイス
だったのでかなり効いたのかな（笑）
キーマが絶品だった。

なつかしくなってハッサンに教わったパキスタン風のカレーを
作ろうと思った。でもフライドオニオンを用意するのが
一手間かかるのでツナパハのレシピを参考に
ココナッツ風味のチキンカレーを作ることに。

こだわっているのはチキンは手羽先を使うことと、
風味が好きなのでカルダモンは少し多めに入れること。
圧力鍋だと２０分くらいで出来上がる。

それと同時にかなり良くしてもらったエルビスプレスリー・マニアのトニーおじさんのことも思い出した。これまで見てきた日本人で印象的だったのか何かの素質を見抜かれたのかハッサンには君は何かを持っていると真剣に言われ事も。エニアグラムはイスラム経から生まれたものらしいけど、異なる宗教感がベースとなっている人から見ると何か見えるものがあるのかは。

またあのブラッドオレンジが食べたい！